Stejná káva může chutnat pokaždé jinak. Ne proto, že by se změnila její kvalita, ale proto, že každý způsob přípravy pracuje s kávou trochu jinak. Moka konvička, French Press i domácí kávovar zvýrazňují odlišné chuťové vlastnosti a vytvářejí jiný charakter výsledného šálku.
Rozdíl není v tom, která příprava je lepší. Rozdíl je v tom, jakou chuť od kávy očekáváte.
Moka konvička dává kávě plnější a výraznější charakter. Chuť je intenzivní, hutnější a často připomíná espresso, i když se technicky o espresso nejedná. V šálku se víc projeví hořké a čokoládové tóny, káva působí silněji a má kratší dochuť. Moka je oblíbená u těch, kteří mají rádi výraznou chuť a pijí kávu často i s mlékem.
Tip z naší nabídky: Pro přípravu v moka konvičce se skvěle hodí Guatemala SHB, která nabízí plné tělo a čokoládovo-ořechový profil.
French Press pracuje s kávou opačně. Příprava je jemnější a pomalejší, výsledná chuť je kulatější a přirozenější. V šálku vynikne plné tělo, přirozená sladkost a struktura kávy. French Press nechává více prostoru samotnému zrnu, takže se dobře hodí pro kávy s jemným a vyváženým profilem. Chuť je měkčí, méně ostrá a působí klidnějším dojmem.
Tip z naší nabídky: Pokud máte rádi jemnou a vyváženou chuť, vyzkoušejte Brazil STAR, která ve French Pressu krásně vynikne svou hladkostí.
Domácí kávovar, ať už pákový nebo automatický, stojí někde mezi. Výsledná chuť závisí na nastavení i typu kávovaru, ale obecně nabízí vyvážený šálek s dobrou intenzitou. V chuti se kombinuje plnost s čistotou, káva má výraznější aroma a delší dochuť. Pro mnoho lidí je domácí kávovar kompromisem mezi pohodlím a chuťovým zážitkem.
Tip z naší nabídky: Pro domácí kávovar doporučujeme Colombia Bochica, která nabídne vyvážený profil a dostatek intenzity. Také s naší Brazil STAR při přípravě v domácím kávovaru rozhodně neuděláte chybu.
Každý způsob přípravy tak zvýrazňuje jinou stránku stejné kávy. Zatímco moka konvička podtrhne sílu a intenzitu, French Press dá vyniknout přirozenému charakteru zrna a domácí kávovar nabídne vyvážený střed. Nejde o to hledat správnou volbu, ale najít tu, která odpovídá Vaší chuti a způsobu, jakým si kávu vychutnáváte.
Pokud máte pocit, že Vám káva doma chutná pokaždé trochu jinak, velmi často je to právě způsobem přípravy. A právě v tom je kouzlo kávy – stejná zrna dokážou nabídnout různé chuťové zážitky podle toho, jak s nimi pracujete.
Vyberte si kávu Laudon Café a objevte, jak se její chuť proměňuje podle způsobu přípravy.